Avec une jolie arrière saison
comme nous l'avions espéré, nous ne nous étions même pas rendu compte que l'automne s'installait doucement.Pour nous la cueillette est finie,
les quelques fruits oubliés permettront de nourrir les animaux
courageux qui s'aventurent encore dehors, les feuilles prennent leur tenue brunâtre et les chasseurs arpentent les champs, pas de doute l'été est bien terminé même s'il n'a pas vraiment réussi à
nous faire transpirer !!!! Nous avons rangé les seaux de cueillette et sorti le compresseur et les sécateurs, prochaine étape : la taille ! Ce n'est pas encore pour tout de suite car il faut
attendre que les feuilles soient tombées mais en attendant nous trouvons tout de même de quoi nous occuper. 
En effet, malgré le -6° de ce matin, nous profitons de notre
temps disponible pour arracher les arbres malades. Cela nous permettra de les remplacer et d'avoir du bois a vendre ! Ca nous fait toujours un peu bizarre, une fois fini, de voir un trou immense
dans le verger car une rangée d'arbres ça prend tout de même de la place ! Les tournées ont reprise et nous commençons à voir revenir notre clientèle qui attendait impatiemment les jonagolds,
boskoops et autres pommes hivernales. Nous faisons également un peu de tri pour que les pommes puissent toutes rentrer en frigo même si en ce moment il fait plus froid dehors que dans les cellules
! Nous préparons également la manifestation du week-end : PomExpo, rassemblement de tous les acteurs qui travaillent de près ou de loin autour de la pomme ! C'est le rendez-vous immanquable des
amateurs de jus, cidre, pommes anciennes et grand bol d'air ! Nous y serons tout le week end avec tous les arboriculteurs du GAPI et d'ORIUS, deux groupements de qualité auxquels nous appartenons.
Vous pourrez nous faire un petit coucou samedi et dimanche ça sera le patron qui prendra le relais, en attendant vous pouvez vous donnez envie d'une compote en allant faire un tour sur :
http://www.pomexpo.com/.
Par Amande et Pierre
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Publié dans : Jour après jour...
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Tout d'abord, nous allons chercher un palox plein avec le
fenwick, cela nous permet de mettre le palox dans la calibreuse.
Une
fois le palox dans ce que nous appelons le vide palox, nous le retournons afin que les pommes puissent glisser sur un tapis
Le tapis est constitué de nombreux petits rouleaux qui font avancer
les pommes et nous permettent de les voir sur toutes les faces, arrivées au bout de ce tapis, les pommes tombent sur un autre tapis
Cette fois çi, il s'agit d'un tapis roulant qui emmène les pommes
jusqu'à un système de toupie. C'est cette toupie qui permet de calbrer les pommes, elle est réglée de manière à ce que toute les petites pommes tombent d'un côté de la calibreuse et toutes les
grosses pommes de l'autre.
Enfin, après être passées dans la toupie, les pommes arrivent face
au personnel de tri qui vérifie rapidement la taille et l'état général de la pomme, ensuite on place les pommes dans des caisses qui seront rangées au frais jusqu'à être vendues
Et je vous laisse imaginer le casse tête chinois lorsqu'il faut
faire de spiles de 14 caisses et de ranger toutes les variétés de fruits dans le même frigo afin de pouvoir les retrouver sans soucis !!!
Hier se déroulait, dans les remparts de Le Quesnoy, la fête du lait !!!! Comme tous les ans, nous préparons pommes et poires depuis une semaine pour aller nous y installer mais
cette année, changement de programme, nous n'investissons plus les rues de la ville mais les dédales des remparts de le Quesnoy. C'est le parc naturel régional qui s'occupe de l'organisation et on
peut dire que ça représente pas mal de boulot ! A partir de 7h00, tous les exposants commencent à arriver, bien entendu qui dit nouveau lieu dit nouvelle organisation donc râleurs et mécontents,
heureusement les organisateurs gardent leur sang froid en essayant de résoudre les problèmes. La matinée sera grise et le soleil pointera son nez en milieu d'après midi, beaucoup de promeneurs
s'aventureront dans les remparts pour admirer vaches, moutons, chevaux et ânes, mais aussi des troupes de théâtre, du pressage de pommes ou encore le stand de vieilles variétés de fruits tenu par
les croqueurs de pommes. Les enfants prendront goût à la fête en allant se défouler dans le château gonflable ou, pour les plus sages, sur le manège. Bilan de la journée : beaucoup de promeneursn
peu d'acheteurs malgré un cadre très sympa. Tous les exposants en retirent la même expérience : endroit inhabituel donc visiteurs désorientés, si la fête du lait s'installe définitivement dans les
remparts, il faudra quelques années avant que le circuit de promenade soit bien instauré.
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